IPIALES, LA CIUDAD DESEADA

IPIALES, CIUDAD DE LAS NUVES VERDES

Parque recreacional “Ipiales 2000”

Se encuentra en la vía al aeropuerto San Luis, junto al patinódromo "Diego Rosero Calad" con pista peraltada de patinaje de alto rendimiento de 200 metros, y otra de 300 m. de ruta; la cancha para la práctica de hokey sobre patines; y una de half pipe “medio tubo” para deportes extremos; posee canchas alternas para la práctica de deportes como baloncesto, microfútbol, vóley playa (en arena), parques de juegos fijos para niños, y la piscina cubierta semiolímpica y ‘climatizada’ con especificaciones de alta ingeniería y arquitectura.

IPIALES, ECOTURISMO

Ecoturismo en Ipiales.

El ecoturismo es el potencial que posee la región, y que debemos impulsar como plan de desarrollo de la comarca. Ipiales y sus alrededores, se caracterizan por su ambiente natural, paisajístico y que se puede transitar con facilidad, y como tal existen diversos sitios de interés y senderos ecológicos, y aprovechar al máximo ahora que existen grupos organizados con bicicletas y que pueden recorrer, así:

Sitios ecológicos
• El Centro recreacional Simón Bolívar; • el cañón del río Guáitara;• Las cascadas de: • Téques, • el Boquerón, • Inagán;
• El humedal Puente del Negrito cerca de la ciudad; • y el Cerote en Yaramal; • La cuenca del río San Francisco en La Victoria
• La selva del Churuyaco y • valle de Cofanía; • Los cerros: • Negro, • La Quinta y • Troya; • Los frailejones en LLanogrande.

IPIALES, GASTRONOMIA

Gastronomía

Los ipialeños comparten las costumbres alimentarias o gastronómicas de todos los habitantes del altiplano sureño en Nariño y del norte del Ecuador, las cuales son resultado de la preservación de las costumbres originarias, del mestizaje hispanoamericano y de las influencias naturales en una zona de frontera y de referencia comercial para la región. Entre sus platos típicos se cuentan:

Cuy asado.
Sopa de arrancadas y sopa chorriada: elaborada a base de

pequeños trozos de masa de harina de trigo y papa

Chara: sopa de cuchuco de cebada.
Lapingachos (o llapingachos): tortillas de papa rellenas de

queso, se las fríe con grasa de cerdo.

Carne de los Chilcos (carne asada de cordero)
Poleada: crema de maíz zarazo o choclo

Arneada: sopa de cuchuco de maíz pilado o molido.
Pan de maíz, al horno.
Hornado o Cerdo horneado, se sirve con mote y papa cocida.
Champús
Fritada con papa o maíz tostado
Envueltos, se elabora de choclo sarazo (maduro).
Tamales.
Quimbolitos.

IPIALES, SEMANA SANTA

La Semana Santa en Ipiales

Procesión del Viernes Santo – Santo Sepulcro de la Catedral

En Ipiales se celebra la Semana Santa, con procesiones sacras, vivencias espirituales y familiares. Además, existe la costumbre centenaria de compartir “los doce platos y las tres ollas” con su variada gastronomía nativa. Es notable la multitudinaria peregrinación al Santuario de las Lajas, destino religioso y cultural. La Semana Mayor se inicia el Domingo de Ramos; el Martes Santo, con la procesión de las siete caídas; el Jueves Santo, con el lavatorio de los pies y la visita a los monumentos, y los conciertos de música religiosa en todos los templos de la ciudad, que congregan muchas gentes; el Viernes Santo, con el vía crucis, la adoración a la Santa Cruz y la solemne procesión de más de 40 pasos, con imágenes sagradas que las portan las Asociaciones Religiosas de la Catedral, por las calles céntricas de la ciudad, en un recorrido de cuatro horas, una multitud de personas admiran estos pasos en horas de la noche. La Semana Santa de Ipiales, fue declarada por el Concejo Municipal como Patrimonio cultural inmaterial del Municipio, por Acuerdo n° 47 del 27 de noviembre de 2012, un acto importante que reconoce nuestras tradiciones religiosas y populares, y las cataloga en el calendario nacional.